O Grupo de Pesquisa do GANEP Nutrição Humana, coordenado pelo Prof. Dr. Dan Linetzky Waitzberg, tem como objetivo realizar pesquisa, divulgar os resultados e promover desenvolvimento profissional.
Com produção científica notável em terapia nutricional e nutrição clínica, medida pela realização de teses, artigos, livros, e comunicações de grande impacto.