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Cirurgião Geral em Medicina Crítica e Terapia Intensiva. Chefe da Unidade de Cuidados Intensivos de Cirurgia do Complexo Hospitaleiro da Caixa de Seguro Social da República do Panamá. Professor titular de Nutrição Clínica, Cirurgia Geral e Terapêutica na Faculdade de Medicina da Universidade do Panamá. É Presidente da Associação de Nutrição Clínica e Metabolismo do Panamá e Presidente Eleito e Vice-presidente da Área Norte (México, América Central e Caribe) da FELANPE.
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Médico e Professor Associado do Departamento de Medicina Clínica da Universidade La Sapienza, Roma, Itália; e responsável pela Unidade de Nutrição Clínica do Hospital Universitario Umberto I (University Hospital), Roma, Itália. É referência de dois Centros Acadêmicos, Scientific Advisory Board, Royal Numico, The Netherlandse European Commission, Bruxelas, além de ser Membro das Sociedades Italianas ESPEN, AAAS - American Association for the Advancement of Science (AAAS). Sua principal linha de estudo é a Regulação da Ingestão Alimentar em Situações Fisiológicas e Patológicas Anorexia, Caquexia, Hiperfagia e Obesidade. Tem mais de 100 estudos publicados sobre Secreção de Serotonina, sua Suplementação em Obesos para Controle de Ingestão Alimentar, e a Etiologia de Anorexia e Caquexia. Atualmente segue a mesma linha de pesquisa na Itália e é considerado referência neste assunto como membro do corpo editorial das revistas Nutrition, Current Nutrition and Food Science, BioPsychoSocial Medicine, The Open Nutrition Journal. Desde 2005, Dr. Laviano é o Co-Editor da revista Nutrition.
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Ph.D. em Bioquímica pela Universidade da California, Berkeley, EUA. Fez seu pós-doutorado em endocrinologia no Centro Médico da Universidade da Califórnia, EUA. Trabalhou em uma Empresa de Biotecnologia (Genentech,Icn.) por quase 10 anos. Dr. Aggarwal aceitou o posto de Professor e Chefe da Seção de Pesquisa em Citocina no M. D. Anderson Cancer Center, onde atualmente é Professor titular de Pesquisa do Câncer. Dr. Aggarwal publicou mais de 450 artigos originais em revistas, além de editar 12 livros e receber 35 patentes. Ele também foi co-fundador da International Society of Translational Cancer Research e organizou Conferências na India para esta Sociedade. Foi convidado para ser palestrante em mais de 30 diferentes países e ministrou mais de 300 palestras. Desde 2001, Dr. Aggarwal está na lista ‘‘World’s Most Highly Cited Scientists” (“Cientistas mais citados do mundo”) pelo Information Sciences Institute (ISI). Pesquisa atualmente o papel das vias inflamatórias na gênese do câncer e outras doenças e sua prevenção através de produtos naturais. Ele tem especial paixão por fitoquímicos anti-inflamatórios de temperos e medicina tradicional. Dr. Aggarwal é co-fundador da Curry Pharmaceuticals e Charak International, ambas empresas de produtos naturais
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É Diretor Científico Global – Nutrição Parenteral - Kabi Innovation Centre, Fresenius Kabi Deutschland, Alemanha. É formado em Ciência Nutricional, Universidade de Gießen, Alemanha e foi cientista colaborador do Instituto de Nutrição da mesma Universidade. Dr. Schlotzer publicou diversos trabalhos originais, resumos, artigos, além de 2 livros e um capítulo de livro, principalmente na área de emulsões lipídicas parenterais, ácidos graxos essenciais, glutamina e vitamina E. Ele participou de mais de 50 palestras em Congressos, Conferências, Simpósios Satélites e workshops nacionais e internacionais. É membro da German Society of Nutritional Medicine (DGEM), da European Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN) e da American Society for Parenteral and Enteral Nutrition (A.S.P.E.N.).
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Médico Especialista em Nutrição Clínica, Mestre em Nutrição pela Universidade do Chile. Professor de Nutrição Clínica da Faculdade de Medicina e Hospital Clínico e Diretor do Centro de Atenção de Enfermidades Metabólica da Universidade do Chile. Médico nutrólogo do Centro de Cirurgia da Obesidade do Hospital Carabineros do Chile e do Centro de Nutrição e Cirurgia Bariátrica da Clínica Las Condes em Santiago. Ex-presidente da Asociación Chilena de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo, membro do Comitê de comunicações da FELANPE e membro do Comitê Executivo do Grupo Chileno da "International Atherosclerosis Society".
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Dr. Zaloga é atualmente o diretor médico global de Terapia Nutricional Intravenosa da Baxter em Deerfield, IL. Formado medico e especializado em Medicina Interna, Endocrinologia e Metabolismo, Medicina Intensiva e Nutrição Clínica. Atuou como professor de Medicina na Escola de Medicina da Universidade de Indiana, Indianapolis, IN (2001-2006), como diretor médico e presidente do Instituto Metodista de Pesquisa, Clarian Health Partners, Indianapolis, IN (2001-2006), Diretor de Pesquisa da Intensimed, em Bethesda, MD (2000-2001), Diretor de Medicina Intensiva, Departamento de Medicina, Washington Hospital Center, Washington, DC (1998-2000) e Professor de Anestesiologia e Medicina na Escola de Medicina da Universidade Wake Forest em Winston-Salem, NC (1987-1998). Seus interesses de pesquisa englobam propriedades bioativas e componentes da dieta. Seu interesse particular é em nutrição molecular, orientada por estudos das ações dos componentes da dieta nos níveis molecular, celular, órgão intacto e organismo e o uso dos componentes da dieta no tratamento de doenças. Esses interesses incluem o uso de substâncias dietéticas para a modulação e tratamento de doenças cardiovasculares, estado de choque, inflamações, câncer e caquexia. Dr. Zaloga apresentou mais 400 palestras em todo o mundo, publicou 16 monografias, 67 capítulos de livros e mais de 200 manuscritos em periódicos médicos.
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Dr. Gordon Jensen foi designado Professor e Diretor de Ciências Nutricionais na Universidade Estadual da Pensilvânia em 2007. Ele também é professor de Medicina do Penn State Hershey Medical Center e especialista em Nutrição pelo Centre Medical and Surgical Associates no Mt. Nittany Medical Center. É formado em Medicina e recebeu seu Ph.D. em Bioquímica Nutricional pela Universidade de Cornell. Reconhecido pesquisador e educador, faz inúmeras apresentações em encontros nacionais e internacionais. Dr. Jensen é ex-presidente da Sociedade Americana de Nutrição Parenteral e Enteral e é atual membro do Conselho de Alimentos e Nutrição. Ele fez parte de diversos conselhos editoriais das principais revistas de nutrição e como co-revisor e revisor ad-hoc de várias outras revistas. É autor de mais de 100 artigos de revistas, críticas e capítulos. Sua linha de pesquisa tem maior foco nas preocupações nutricionais em geriatria.
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Médico Especialista em Nutrição e Terapia Intensiva; Presidente da Associação Argentina de
Nutrição Enteral e Parenteral; Professor de Terapia Intensiva e Nutrição na Pontificia
Universidad Católica Argentina em Buenos Aires- Argentina; Médico responsável pelo Suporte
no Sanatorio de la Trinidad Palermo e do Sanatorio de los Arcos.
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É professor da Faculdade de Ciências Agrícolas e diretor do Laboratório de Prevenção do Câncer da Universidade do Colorado em Fort Collins, nos Estados Unidos. Ele foi chefe do Centro de Nutrição na Prevenção de Doenças do AMC Centro de Pesquisa do Câncer. Anteriormente foi professor Ciências Animais e Nutricionistas da Universidade de New Hampshire e diretor do Centro de Nutrição Humana. Foi pesquisador nutricionista sênior no Instituto de Pesquisa de Chicago. É membro da American Association for Cancer Research e da American Society for Nutritional Sciences e publicou mais de 140 artigos e capítulos de livros. Faz parte da equipe editorial da Revista Nutrition and Cancer e é revisor de diversas outras revistas. Sua atual pesquisa aborda investigações sobre os benefícios da alimentação básica e especialidades cultivadas para a saúde. Seu laboratório também está investigando os mecanismos inibidores da restrição de energia e no exercício no desenvolvimento de câncer.
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Após trabalhar durante 25 anos na academia da Universidade de Illinois e Penn State, atualmente é chefe do Grupo de Pesquisa em Ciências Nutricionais da Divisão
de Prevenção ao Câncer do Instituto Nacional do Câncer (NCI). Fez sua Pós Graduação na Cornell University em Nutrição. Participa de várias Associações Profissionais
Americanas como American Society for Nutrition, American Association of Cancer Research e da Divisao de Química do Instituto de Tecnologia Alimentar. Participa também da American Association for the Advancement of Science, Sigma Xi e é Membro Honorário da American Dietetic Association. Dr. Milner publicou mais de 350 resumos, capítulos de livros, e artigos científicos. Atualmente desenvolve pesquisa sobre a Importância Fisiológica de Compostos Bioativos da Dieta como Modificadores do Risco para Câncer e do Comportamento Tumoral.
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Graduado em Biologia e doutor em Bioquímica pela Universidade de Barcelona. Tornou-se professor de Bioquímica e realizou seu trabalho de pós-doutorado sobre o metabolismo da acetona em mamíferos. É autor e co-autor de mais de 300 publicações, incluindo diversos livros, muitos relacionados a pesquisa do câncer e é revisor de diversas revistas científicas. Ele tem contribuído para a disseminação da ciência para leigos, publicando dezenas de artigos assim como dois livros. É consultor ativo em várias organizações de pesquisa e em muitas empresas farmacêuticas no campo da nutrição médica, participando de várias experiências clínicas envolvendo moléculas anti-caquexia. Sua mais importante contribuição na pesquisa sobre o câncer é sobre mecanismos associados a caquexia. Ele foi o primeiro cientista a descrever o mecanismo responsável pelo aumento da quebra de proteína no músculo esquelético do paciente com câncer, o que parece ser responsável pela perda muscular nesta doença.
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 é nutricionista formada pela Universidade de Saskatchewan em Saskatoon, Canada. Começou a trabalhar na equipe de terapia nutricional do Royal University Hospital em 1999, com o Dr Jaime Pinilla. Atualmente é nutricionista chefe do Serviço de Terapia Nutricional sendo certificada como nutricionista de terapia nutricional desde 2005 pelo National Board of Nutrition Support Certification. Além de cuidar diretamente de pacientes, ela também atua como mentora de residentes em cirurgia geral e estagiários de nutrição, na prática de terapia nutricional. Nadia está envolvida em iniciativas de pesquisa em diversos departamentos incluindo Cuidado Crítico, Cirurgia, e Alimentação e Nutrição. Ela revisou pesquisas científicas para o desenvolvimento inicial do ‘Canadian Clinical Practice Guidelines for Nutrition Support in Mechanically Ventilated Critically Ill Adult Patients’. Nadia é e professora em terapia nutricional para nutricionistas, e profissionais da saúde da província de Saskatchewan.
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Médico Especialista em Medicina Intensiva, Médico Especialista em Suporte Nutricional
Parenteral e Enteral, Presidente da Sociedade Uruguaia de Nutricção (1983-1985), Presidente
da Federação Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrição Clínica e Metabolismo
(FELANPE) período 2003-2005.
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PhD em Nutrição, Universidade de Saskatchewan, Canadá. Líder Profissional em Nutrição e Dietética na região de Saskatoon no Canadá e Professora Clínica Assistente da Divisão de Nutrição e Dietética da Faculdade de Farmácia e Nutrição da Universidade de Saskatchewan, Canadá. Especialista em Terapia Nutricional Enteral em Pacientes com câncer.
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Nutricionista, licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal. Pós graduação em Oncologia pelo Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Porto, Portugal. Diretora do Serviço de Nutrição e Alimentação do Instituto Português de Oncologia do Porto Francisco Gentil, E.P.E. – Portugal. Docente do Instituto Jean Piaget – Saúde de 2005- 2008.
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Formada e Doutorada em Nutrição pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa sob o tema: "Cancro: Disfunção Metabólica, Nutrição e Qualidade de Vida". Cursa atualmente a Faculdade de Medicina e mantém intensa atividade de investigação na área da Nutrição com especial enfoque na oncologia. Professora Auxiliar com dedicação exclusiva da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa e Investigadora Principal na área da Nutrição na Unidade de Nutrição e Metabolismo/Laboratório de Nutrição, Instituto de Medicina Molecular da mesma Faculdade. Membro de diversas organizações européias de Nutrição Clínica. Autora de vários capítulos de livros, e de mais de 40 artigos em revistas indexadas internacionais e nacionais. É também revisora de artigos científicos em mais de 15 revistas de renome (Journal of Clinical Oncology, The European Journal of Clinical Nutrition, The Lancet Oncology, Journal of Supportive Oncology, Cancer, Clinical Nutrition).
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Médico Especialista em Nutrição.
Chefe do Departamento de Nutrição do Hospital de Clínicas, Faculdade de Ciências Médicas, Universidade Nacional de Asunción - Paraguay. Ex-Presidente da Sociedade Paraguaia de Nutrição. Presidente da Federação Latino-americana de Terapia Nutricional, Nutrição Clínica e Metabolismo - FELANPE.
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Médico Gastroenterologista, Professor Associado e Chefe da Unidade de Gastroenterologia,
Hepatologia e Nutrição do Hospital Universitário Kantonsspital Liestal, Switzerland, Professor da
Faculdade de Mediciana da Universidade da Basiléia e do Instituto de Nutrição Humana. Autor
de 4 livros e uma centena de artigos publicados.
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Dra. Butrum recebeu seu titulo de Ph.D. em ciências dietéticas na University of Maryland at College Park, M.S. e graduação em bioquímica da nutrição da University of California at Los Angeles. A Dra. Butrum é uma autoridade internacional no campo de dieta, nutrição e prevenção do câncer. Após atuar como Vice Presidente para pesquisa no American Institute for Cancer Research (AICR) em Washington, DC, ela atualmente atua como Conselheira Sênior na mesma organização. Desde 1983 Dra. Butrum trabalha com linhas de pesquisa sobre intervenção clinica na dieta no National Cancer Institute (NCI), National Institutes of Health (NIH) e organiza congressos sobre o tema. Tem importante contribuição como conselheira de órgãos governamentais como o FDA- Food and Drug Administration, o comitê para dados em ciência e tecnologia (CODATA) e o Food and Agriculture Organization (FAO) da ONU.
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Professor e Presidente do Departamento de Radiação Oncológica do Colégio de Medicina do Albert Einstein Montefiore Medical Center, Bronx, Nova Iorque, EUA.
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Formou-se em Medicina pela Escola de Medicina Mount Sinai e completou seu estágio e residência na Universidade de Emory, vindo a tornar-se Professor de Medicina para depois trabalhar na Universidade de Columbia em 1986. Ele publicou mais de 400 artigos científicos em revistas indexadas englobando tópicos como obesidade, anorexia nervosa, bulimia nervosa, desnutrição, gravidez, composição humana e gasto calórico. Suas contribuições para o estudo da Nutrição Humana o conduziram ao Prêmio TOPS da NAASO, o Rhoads Award of the American Society of Parenteral and Enteral Nutrition e ao Forbes Memorial Award Lecture, International Society of Body Composition Research. Foi homenageado por seu papel no FDA por banir a ephedra, recebendo o NYC Mayor's Award for Science and Technology em 2004. Além do seu forte interesse em desenvolvimento de métodos biológicos, ele mantém um ativo programa de pesquisa de obesidade clínica, ampliando suas pesquisas na Universidade de Columbia em Nova York. Dr. Heymsfield é ex-presidente da Sociedade Americana de Nutrição Clínica e Sociedade Americana de Nutrição Parenteral e Enteral. Atualmente ele é o diretor científico global para estudos em obesidade na Merck & Co, onde supervisiona aspectos científicos do programa de desenvolvimento de drogas para obesidade.
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É professor de medicina intensiva da Divisão de Hematologia e Oncologia da Universidade do Estado de Ohio e diretor do Programa de câncer geniturinário e de próstata no James Cancer Hospital e do Solove Research Institute. Dr. Clinton também trabalha no Programa Líder para Carcionogênese Molecular e Quimioprevenção do Centro de Câncer da Universidade do Estado de Ohio. O foco deste programa é entender os mecanismos fundamentais de desenvolvimento do câncer e na definição de estratégias de prevenção. Participa de muitas organizações incluindo a American Association for Cancer Research, American Society of Nutrition, American Society for Clinical Oncology e American Institute for Cancer Research. Atualmente atua na National Academy of Sciences e no Institute of Medicine como membro do Comitê de Ingestão Dietética de Referência de Vitamina D e Cálcio. Seu grupo de pesquisa tem foco no câncer de próstata e bexiga e seus esforços incluem epidemiologia metabólica, exames de intervenção clínica, assim como estudos básicos de laboratório de biologia celular e molecular resultando em mais de 130 publicações científicas, revisões e capítulos de livros.
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Médico intensivista, professor assistente de Medicina Intensiva da Cátedra de Medicina Intensiva da Faculdade de Medicina de Montevideo – Uruguai. Diretor de linhas de investigação vinculadas à Nutrição Clínica em UTI (Selênio e Inflamação Sistêmica, Probióticos e Simbióticos). Autor de capítulos em livros nacionais, publicações em revistas nacionais e estrangeiras. Palestrante em eventos nacionais e internacionais.
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