#TBT Ganepão 2022: uma experiência de aprendizado transformadora

O Ganepão 2022 já passou, mas aproveito que hoje é dia de #TBT pra contar que ainda estou recebendo muitas mensagens carinhosas sobre o evento.

Depois de dois anos sem estarmos juntos presencialmente, posso dizer que a edição deste ano foi realmente especial. Não apenas pelo prazer de reencontrar alunos, ex-alunos, amigos e parceiros profissionais, mas sobretudo por termos conseguido proporcionar a todos os participantes uma experiência única e transformadora.

Foram quatro dias de intenso aprendizado junto a um corpo docente multiprofissional composto pelos maiores nomes nacionais, além de 31 palestrantes da América Latina, Estados Unidos e Europa.

A inovação também se fez presente em vários aspectos. Desde a adoção de novos formatos (híbrido e 100% online) até a criação de espaços instagramáveis, mural manifesto para expansão de networking, sessões práticas simulando casos clínicos reais, além dos últimos lançamentos da indústria.

A opção online também permitiu que inúmeros participantes virtuais pudessem acompanhar nossas palestras e atividades de onde estivessem. E mais: com a possibilidade de acessar nossa grade de conteúdos durante 60 dias após o término do congresso.

Tudo pensado em cada detalhe para favorecer a interação entre as pessoas e valorizar ao máximo sua experiência ao nosso lado.

Gostaria de agradecer mais uma vez a todos os profissionais do Grupo Ganep envolvidos na realização deste evento. E, em especial, a todos que, com sua presença, tornaram o maior congresso de nutrição da América Latina ainda mais significativo.

Este é o nosso compromisso: estar em constante evolução, nos reinventarmos a cada nova edição, lançar tendências e compartilhar sempre os mais relevantes conteúdos científicos. Obrigado e até a próxima!


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Atendimento hospitalar no conforto do lar


O home care é uma prática que está crescendo no Brasil. Ao longo dos anos, o desenvolvimento tecnológico, aliado à capacitação profissional, permitiu que o serviço se tornasse mais acessível. Outro fator de crescimento, mais recente, está ligado à pandemia de COVID-19. Segundo o Núcleo Nacional de Empresas de Serviços de Atenção Domiciliar (Nead), o serviço cresceu 35% desde 2020, possivelmente, devido à alta ocupação de leitos hospitalares e ao receio dos pacientes e seus familiares de adquirirem COVID-19.

Neste sentido, os serviços de home care representam uma extensão dos cuidados hospitalares, uma alternativa que permite que os pacientes sejam atendidos na totalidade dos cuidados necessários, porém no conforto do lar.

Aliás, nenhum lugar é mais acolhedor do que nossa própria casa, especialmente para doentes e idosos, não é mesmo? Foi com este propósito, aliando conhecimento técnico aos mais sólidos princípios humanistas que, há mais de 20 anos, criamos o Ganep Lar. Uma empresa que, ao longo de sua trajetória, se tornou referência no desenvolvimento de procedimentos, técnicas, processos e terapias com foco em home care.

Com corpo clínico multidisciplinar e compromisso de oferecer um atendimento domiciliar personalizado para crianças, adultos e idosos, o Ganep Lar dispõe hoje de uma estrutura avançada para a realização de todos os procedimentos necessários para garantir os melhores cuidados.

Salientam-se a avaliação, orientação e atendimento nutricionais com terapia nutricional parenteral e enteral personalizada, os cuidados de feridas graves e crônicas que inclui laserterapia, a introdução e manutenção de cateteres (PICC, Port-a-cath e cateteres venosos centrais), o controle e fornecimento de oxigenoterapia (torpedos e concentradores de oxigênio).

Nossa equipe interna responde, ainda por sessões de fisioterapia, fonoaudiologia e terapia ocupacional. Faz parte do nosso atendimento global o fornecimento dos medicamentos ao lado de materiais de uso descartável e fixo.

A nossa busca contínua pela excelência em cada procedimento, além de prover mais qualidade de vida para inúmeras pessoas, resultou na conquista do Selo de Certificação em Qualidade de Serviços de Saúde, concedido pela ONA (Organização Nacional de Acreditação), responsável pelo desenvolvimento e gestão dos padrões brasileiros de qualidade e segurança em saúde.

Para nós do Ganep Lar, cuidar bem das pessoas é preservar sua dignidade e proporcionar o máximo de conforto e segurança, ao lado de seus entes mais queridos.

Fazemos isso sempre com uma abordagem humana e sensível em conjunto com todo o conhecimento técnico adquirido ao longo de nossa história. Conheça mais sobre o nosso trabalho aqui: https://ganeplar.com.br/

Você é aquilo que pratica

Você é aquilo que pratica

Sempre me guiei por uma famosa citação latina: “Mens sana in corpore sano” (uma mente sã em um corpo são). Ela expressa o equilíbrio ideal entre a manutenção do corpo e da mente. Com certeza a nutrição é um ponto de partida super importante, permitindo mais disposição e saúde, mas a realização do seu potencial passa pela prática regular de atividades físicas, algo que gera bem-estar, maior disposição cognitiva e, assim, qualidade de vida.

Mais do que um princípio científico, esta é para mim uma filosofia de vida. Afinal, entre tantos compromissos acadêmicos e profissionais, é preciso reservar um tempo para colocar o corpo em movimento, reduzir o estresse e renovar as energias. O alongamento, por exemplo, é a minha maneira de começar bem o dia. São 25 minutos diários dedicados a esta prática que, entre outros benefícios, melhora a flexibilidade, alivia a fadiga, aumenta o fluxo sanguíneo e contribui para um maior suprimento de nutrientes aos músculos.

O alongamento ainda ajuda a produzir endorfinas como a serotonina. O chamado “hormônio do bem-estar”, além de relaxante, fortalece a imunidade, melhora as funções do cérebro, ajuda a regular o sono e permite muito mais disposição para as tarefas do dia a dia.

Mas toda rotina de exercícios fica melhor quando inclui atividades que também nos proporcionam momentos de lazer e diversão. No meu caso, por exemplo, praticar equitação. Além de um hábito salutar, é algo muito prazeroso pra mim.

E posso dizer: nada como uma boa cavalgada para ativar os músculos e fortalecer a massa óssea. Uma forma divertida de assumir as “rédeas” de minha saúde e fazer com que ela siga o rumo desejado.

E você? O que tem feito para melhorar sua saúde? Correr, andar, nadar, não importa, há benefícios em todas as atividades, desde que praticadas com regularidade e moderação, além de acompanhamento médico, claro.

O que posso compartilhar é que, para manter-se ativo, você precisa se “desafiar”. O início é difícil, parar é sempre uma tentação, mas no alto da minha idade, posso dizer que a persistência me trouxe muitos benefícios.

Compartilhe comigo como você se mantém ativo! Importante, caso você ainda não pratique atividades físicas, faça uma avaliação médica antes de começar e conte sempre com a orientação de um profissional. Combinado?

Os desafios da carreira científica


O conhecimento científico é hoje fundamental para o desenvolvimento econômico e social de um país. Em outras palavras: os países que avançam no mundo são os que mais investem em formação de cientistas e em infraestrutura pública, universitária e empresarial para gerar, inovar, transformar e revolucionar o conhecimento atual.

 No Brasil, observamos que um grande número de equipes, laboratórios e grupos de pesquisa pertencem à área de saúde, o que corresponde a cerca de 30% da produção científica nacional.

Sabemos que a ciência está em constante evolução e necessita de investimentos em diversos domínios. Para acompanhar, simultaneamente, a velocidade da evolução e fomentar a produção científica, é essencial estabelecer parcerias entre universidades e institutos de pesquisas com empresas públicas ou privadas.

 Mas para além dos artigos produzidos em revistas indexadas mundo afora, ainda nos resta um grande desafio: aliar cada vez mais o saber científico ao desenvolvimento tecnológico, de forma a permitir que este conhecimento se traduza em inovações, produtos e processos que possam gerar benefícios para a sociedade.

 Ainda mais, como o conhecimento é cada vez mais interdisciplinar e interprofissional, é preciso entender a ciência sob a perspectiva da construção coletiva do saber, do pensar em equipe.

 Ou seja, a carreira de um pesquisador passa não apenas pela aptidão pessoal do indivíduo, mas também por ambientes que permitam a convergência de conhecimentos; equipes de laboratórios bem constituídas, dispondo de tecnologias inovadoras, que favoreçam a construção metodológica do pensamento.

 Dessa forma, aqueles que desejam trilhar esse caminho devem procurar adotar uma perspectiva crítica e colaborativa, criativa e inovadora, inspirando-se nos conhecimentos anteriormente já bem estabelecidos.

Um caminho trilhado em equipe!

Conviver com parceiros comprometidos com a ciência e movidos pelos mesmos propósitos é essencial para que o conhecimento científico possa florescer e gerar frutos.

Faço este pequeno preâmbulo para compartilhar com vocês uma importante conquista. Em uma publicação recente, a Stanford University (USA) apresentou um ranking com os 100 mil cientistas mais influentes do mundo: https://bit.ly/3sgfZOZ. Entre eles, estão 812 brasileiros, incluindo este que vos escreve.

É muito gratificante estar novamente nesta lista tão seleta ao lado de outros cientistas por quem tenho grande admiração.

Um reconhecimento que torno extensivo a cada um dos profissionais do Laboratório Metanutri do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP (https://bit.ly/3BKEDKA), do Hospital Beneficência Portuguesa de São Paulo, das empresas do Grupo Ganep e a todos com quem tive o privilégio de conviver nesses mais de 40 anos de trajetória profissional. Sou muito grato a todos!

Gestão e liderança: uma questão de método

Gestão e liderança: uma questão de método

A preocupação com a precisão dos números sempre foi uma característica de meu pai. Como bom químico industrial, era detalhista, dedicado e dotado de uma grande capacidade de concentração e análise. Traços marcantes de sua personalidade que, desde cedo, influenciaram o meu olhar sobre o mundo. Uma visão forjada a partir da perspectiva científica, da disciplina e do compromisso com o método.

De fato, a educação rígida recebida na infância, aliada ao pensamento lógico, antecipava valores e princípios que, mais tarde, seriam aplicados na faculdade de medicina e por toda a minha vida profissional. Ter a figura de meu pai como referência também fez com que eu, intuitivamente, incorporasse características de gestão e liderança.

Lembro-me quando, aos 16 anos, participei de uma organização juvenil judaica onde, juntamente com outros adolescentes, fui responsável por coordenar um grande grupo de crianças. Nossa missão consistia em elaborar atividades para elas e liderá-las no cumprimento dessas tarefas.

Esta experiência e o fato de ter sido exposto à permanente inquirição daqueles pequenos jovens me ajudaram a entender o que é ser um líder integrativo, indicando o que e como as coisas devem ser feitas.

Já no quinto ano de medicina, quando era ainda um jovem interno do Hospital das Clínicas de São Paulo, foi a minha vez de aprender a cumprir as exigentes tarefas que nos eram delegadas pelos residentes mais velhos.

Assim, a experiência de liderar um grupo na juventude, a residência aliada à pesquisa e minha vivência como cirurgião me ensinaram muito sobre como trabalhar em equipe e montar um time coeso.

Para isso, é preciso saber reconhecer as capacidades, especialidades e dificuldades de cada um, sem jamais exigir alguma ação de quem não tem determinado perfil para a tarefa. Este parâmetro de gestão representa um dos pilares do Grupo Ganep.

Cada uma de nossas empresas é constituída por profissionais que estão conosco há muitos anos. Pessoas que incorporaram nosso DNA corporativo e que compartilham a mesma visão de negócios. O que facilita muito a delegação de tarefas.

A liderança também estimula o empreendedorismo

Alguns de nossos colaboradores se desenvolveram a ponto de empreenderem. Se você que me lê é um líder e busca também se tornar um empresário, posso dizer que este é um caminho que traz muitos benefícios, mas também envolve riscos. Como já escrevi aqui, é preciso método para desenvolver um plano, captar finanças, pensar no marketing e tomar as decisões mais assertivas. Nesse sentido, ter uma boa dose de experiência é também fundamental.

Em outras palavras: deve-se trabalhar primeiramente em negócios sólidos (grandes empresas ou startups bem consolidadas) para depois, quando já tiver uma bagagem, buscar o próprio caminho. Se este é o seu objetivo, é importante lembrar algumas premissas essenciais:

1 – Não existe caminho fácil.
2 – Trabalho chama trabalho porque dá trabalho.
3 – Saiba muito bem o que deseja, mas trabalhe sempre com ética.
4 – Não aceite não como resposta.
5 – Persista, sempre.

Boa sorte e até a próxima!

O pensamento científico como filosofia empresarial

Eu era ainda um jovem cirurgião assistente quando esta frase me foi dita pelo Professor Dr. Joaquim José Gama Rodrigues, hoje Titular Emérito de Cirurgia do Aparelho Digestivo da FMUSP. Assim como ele, outros grandes mestres me ensinaram que, mais do que buscar resultados rápidos, é preciso investir no trabalho contínuo e amparado pelo raciocínio metodológico.

Preceitos reiterados na convivência com o Professor Dr. Peter Furst, da Universidade de Hohenheim – Alemanha, meu mentor científico que reforçou, anos depois, os ensinamentos recebidos pelo Professor Dr. Ernesto Lima Gonçalves e professores colaboradores no Laboratório de Metabologia Cirúrgica na FMUSP.

Assim, a estrutura do pensamento científico e seus princípios metodológicos, alicerces da minha formação em medicina, foram também incorporados à minha atividade empresarial. Afinal, tanto na ciência como em outras áreas, qualquer ação que se pretenda bem sucedida exige método.

Esta premissa constitui a base de minha trajetória como empresário e de toda a expansão do Grupo Ganep. Cada um de nossos projetos, antes de ser posto em prática, deve responder a seis perguntas fundamentais:

1. O quê? O que deve ser feito/desenvolvido/testado e qual é o público-alvo.

2. Por quê? Quais os motivadores para essa ação.

3. Quem? Quais pessoas devem ser envolvidas e suas responsabilidades.

4. Como? De que forma a ideia será realizada, quais os objetivos.

5. Quando? Qual o momento mais oportuno e quais os prazos.

6. Onde? Em quais regiões e áreas se pretende atuar.

É através dessas respostas que desenvolvemos planos e cronogramas para empreendermos novas iniciativas.

Ao pensamento lógico e dedutivo, soma-se outro fator determinante: a intuição. Para enxergar além, é preciso pensar “fora da caixa”, exercer o lado criativo e incorporar sempre novas tendências. Uma prática contínua que compartilho com nossos colaboradores e lideranças todos os dias.

No próximo post, abordarei aspectos importantes sobre liderança. Se você tem interesse em empreender, acompanhe a publicação da próxima semana.

Até lá!

Tendências do Grupo Ganep para 2022


A nutrição é hoje reconhecida como parte integrante e fundamental no tratamento de inúmeras doenças. Afinal, quadros de desnutrição intensa representam um forte agravante da saúde e podem favorecer a incidência de diversas complicações secundárias.

Com o advento da pandemia, a importância da manutenção do estado nutricional se tornou ainda mais evidente e hoje ocupa um lugar de maior protagonismo no dia a dia das pessoas que buscam recuperar um estilo mais saudável de vida.

Assim também, o chamado “novo normal” gerou um impacto transformador não apenas na rotina de nossos profissionais de saúde, mas também nos processos e negócios das empresas do Grupo Ganep.

Dessa forma, muitas inovações vêm sendo incorporadas no sentido de atender a demanda crescente das pessoas que buscam tratamento especializado e dos profissionais de saúde que desejam nutrir seu conhecimento.

Inovações para o “novo normal”

Neste post, você vai saber como o Grupo Ganep está se preparando para os desafios do próximo ano. Quais as perspectivas e tendências na área de nutrição e como elas sinalizam os caminhos para o planejamento de nossas empresas em 2022. Vamos lá?

Ganepão 2022

Já iniciamos os preparativos para o próximo Ganepão, que acontecerá de 8 a 11 de junho, no formato híbrido e com todas as medidas de proteção.

A agenda abrirá espaço para dois importantes encontros:

4º NEXSA – Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde – e o 10º ICNO – International Conference of Nutritional Oncology.

Temas que estarão em voga devido ao aumento de casos de obesidade e da maior incidência de pacientes oncológicos, um fenômeno gerado pelo “represamento” das consultas ao longo da pandemia.

A programação presencial será no Centro de Convenções Rebouças e o modelo online contará com recursos ainda mais sofisticados. Não apenas com o objetivo de valorizar a informação, mas a maneira como ela será transmitida. Nossa meta é permitir maior interação, novas dinâmicas e formas acolhedoras de proporcionar uma experiência enriquecedora.

Ganep Educação

Mesmo com classes presenciais, o modelo híbrido continuará em vigor no Ganep Educação. Portanto, vamos seguir no avanço da comunicação digital com novos cursos e tecnologias.

Para o ano de 2022, estamos programando a abertura de 10 novas turmas dos cursos de especialização. Além de 4 a 8 turmas de cursos de atualização voltados para profissionais da saúde, incluindo cursos exclusivos para médicos (Nutrologia na Prática) e dois novos cursos de aperfeiçoamento.

O Ganep Educação ainda incluiu em seu quadro uma designer instrucional e, com ela, os cursos à distância estão ainda mais dinâmicos, gamificados e interativos.

A missão de compartilhar conhecimento científico também é extensiva aos portais Nutritotal PRO, dedicado aos profissionais de saúde, e Nutritotal Para Todos, voltado para o público em geral. Para isso, realizamos mudanças significativas em ambos os sites, com novos conteúdos e formas de valorizar ainda mais a experiência de seus usuários.

Ganep Consultório

Como já dissemos, muitas pessoas deixaram de se consultar por medo de contaminação durante a pandemia. O que trouxe problemas como aumento de peso e obesidade. Por isso, acreditamos que haverá um crescimento significativo no número das consultas.

Por outro lado, ainda teremos o acompanhamento dos pacientes que contraíram a doença e necessitam de cuidados especiais. Tanto aqueles que precisaram ser internados e estão em recuperação, quanto os que, mesmo não tendo sido internados, sofrem com as sequelas da Covid.

Já as consultas online, além de serem uma comodidade, também vão possibilitar que ainda mais pessoas, de outros estados e localidades distantes, também possam se beneficiar.

Ganep Lar 

Nosso objetivo é continuar oferecendo um serviço de assistência domiciliar personalizado com tratamento nas áreas de terapia nutricional enteral e parenteral, entre outras. Para atingir um patamar de excelência ainda mais alto, direcionamos nosso investimento para um maior controle interno de qualidade e a adoção de novas tecnologias.

Ganep Assistência Hospitalar

Sabemos que a pandemia transformou radicalmente a rotina da equipe médica do Ganep Assistência Hospitalar, especialmente na fase inicial. Essa situação nova e desafiadora exigiu uma verdadeira força-tarefa que levou os profissionais da linha de frente aos limites da resiliência. Isso trouxe reflexões sobre como podemos nos organizar melhor, em termos de salário, distribuição da equipe e horas de trabalho.

Vale lembrar que, neste cenário de tantas perdas e lutos, as pessoas estão mais carentes e fragilizadas. E a nós, profissionais de saúde, cabe acolhê-las com um carinho especial e todo o suporte necessário para que elas se recuperem de maneira plena e humanizada.

Como podemos ver, momentos de grandes desafios também podem ser oportunidades para evoluirmos. Em outras palavras: se o mundo mudou, é preciso também saber se reinventar.

É com essa energia transformadora, amparada pelos mais sólidos princípios científicos e humanistas, que o Grupo Ganep continua buscando novas formas de colocar a nutrição a serviço da vida.

GANEP NUTRIÇÃO HUMANA, fundado em 1981, é a maior instituição especializada em terapia médico-nutricional no Brasil e a primeira Empresa Prestadora de Bens e Serviços em Terapia Nutricional (EPBS) cadastrada na Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde.